Il vinometro è uno strumento utilizzato in enologia per determinare la gradazione alcoolica del vino.
Funziona sul principio della diversa forza capillare del vino a seconda del suo contenuto alcolico.
È costituito da un tubo capillare ed un imbuto che serve da piedistallo durante il funzionamento.
Modo d'uso: Per usare il vinometro si riempie a metà l'imbuto con il liquido da provare tenendo il vinometro verticalmente, subito il liquido discenderà all'estremità inferiore ed uscirà a gocce (una decina); si versa allora il liquido contenuto nel recipiente e si posa l'apparecchio su una superficie piana, l'imbuto serve da piede. Il liquido contenuto nel vinometro discenderà lentamente e si fermerà al punto che sarà il grado alcoolico del liquido provato
